Глобальна ініціатива з безпечності харчових продуктів покликана постійно вдосконалювати системи управління безпечністю харчових продуктів.
GFSI не є стандартом або схемою сертифікації, яка визначає вимоги до виробників, але встановлює вимоги до стандартів і схем сертифікації.
Концепція GFSI - «Один раз сертифікований - визнаний скрізь», що означає, що компанії, які приєднуються до GFSI, визнають сертифікати будь-якого стандарту, визнаного GFSI.
Основні стандарти, що підтримуються організацією GFSI: BRC Global Standard, GLOBAL G.A.P Integrated Farm Assurance, Harmonised Produce Safety Standard, HOP Subscope, FSSC 22000, Global Aquaculture Alliance, IFS Food Standard, SQF, Primus GFS Standard, JFS-C Standard